21/01/2020
Après la douce période des fêtes, les repas copieux à base de foie gras, dindes farcies, bûches gourmandes, chocolats savoureux et galettes croustillantes, il est temps d'adopter un peu plus de légèreté pour débuter l'année ...
Une sélection de lieux sains à Paris pour mieux manger et passer en mode détox.
25/10/2018
Nous sommes fiers d'avoir été sélectionnés parmi les 32 adresses Green du Hors Série Elle à table
24/09/2018
Marché des Enfants Rouges
Un brunch healthy dans le 3ème près du Marché des Enfants Rouges
Comme son nom l’indique, Health Inside est un concentré de petits plats bios, bons, végétariens ou vegans, en un mot : healthy ! Tout est fait maison et chaque assiette est crée pour apporter ce dont notre corps a besoin pour bien fonctionner. La part belle est faire aux protéines végétales, aux légumes et fruits frais ainsi qu’aux supers aliments. Bref, de quoi se faire vraiment plaisir – car c’est très bon – sans culpabiliser !
22/06/2018
Situé dans une petite rue calme mais pas loin de l’ambiance vivante de république, Health Inside est un petit restaurant healthy. Petit conseil : tentez de vous placer à la table devant la fenêtre (la meilleure !). Le personnel s'avère très sympathique. Nous avons partagé tous les plats, mais nous aurions pu prendre les plats individuellement. Les mets sont très bons (et bons pour la santé), copieux et très colorés. Un effort est également fait sur la présentation. Mention spéciale pour les ravioles de chèvres et les asperges : délicieux ! Enfin, le rapport qualité prix est très correct.
18/06/2018
Plus qu’une tendance, les jus de fruits et légumes frais, pressés à froid, sont une véritable source d’énergie pour notre organisme. Consommés en cure ou quotidiennement, ces jus bio et gourmands ne vous feront que du bien !
25/05/2018
Après avoir enchaîné quelques soirées et apéritif très « charcutiers », une pause detox s’imposait ! On est donc partis manger dans un petit resto aussi mignon que divinement bien placé : Health Inside, en plein cœur du Marais, rue Charlot.
Frais, sain, fait maison et ultra bon : une jolie découverte !
Une carte so healthy
Aux vues de la carte, on sait que l’on va se faire du bien. Côté entrée : soupe du jour, carpaccio de radis et houmous, salade detox du jour. Des plats pleins de bons nutriments et vitamines : trio de quinoa, avocat, légumes et noix de cajou, burger avocat, houmous et légumes de saison, assiette végétarienne ou omelette aux herbes.....
18/05/2018
Health Inside, Une animation culinaire healthy parfaite pour vos évènements. Une cuisine moderne, healthy et 100% bio pour vos événements ! Health Inside est un traiteur spécialisé dans la réalisation de mets issus d’une cuisine végétale et détox qui ne manque pas d’être gourmande – alors gourmande oui, mais calorique non !
18/05/2018
Une cuisine moderne, healthy et 100% bio pour vos événements ! Health Inside est un traiteur spécialisé dans la réalisation de mets issus d’une cuisine végétale et détox qui ne manque pas d’être gourmande – alors gourmande oui, mais calorique non !
07/05/2018
Samedi midi, j’ai troqué mon traditionnel cours de Dynamo pour un déjeuner chez Health Inside, une cantine veggie confortablement installée rue Charlot.
Chez Health Inside, quand on pousse la porte, on se sent comme à la maison. On est accueilli avec un grand sourire et on s’installe sur une banquette où les coussins moelleux n’attendent que nous. C’est lumineux, coloré et chaleureux.
Chez Health Inside, tout est sain et équilibré. La carte propose des soupes et des salades, des jus de fruits et légumes. Du bon, du bio. Je vous vois d’ici frémir en imaginant une énième adresse prônant la détox, où on ressort affamé et ruiné. Ici les produits de qualité et les plats faits maisons n’ont que deux objectifs : le plaisir et la gourmandise.
J’ai choisi la soupe de butternut et un crumble poires & pommes. Un délice.
Mais Health Inside, c’est aussi un bar à jus. Des jus obtenus par pression à froid qui accompagneront parfaitement vos repas ou vous donneront un petit coup de boost pour le goûter.
02/04/2018
It is my favorite place in Paris , bio and delicious .
And so healthy .
Health inside is located 30 rue charlot , and I am just a fan of their cold juices with lemon and beetroot .
We tested their evening menu on friday and I was totally convinced .
You can notice , their plates are colorful and full of vitamins .
I was relieved as I was lately disappointed by so called bio restaurants whose atmosphere was not so warm as at Health inside .
We really had a blast , especially as we had our fair share of vitamins .
The place to be .
13/12/2017
Health Inside est le restaurant où il fait bon de venir pour manger sainement et maintenir son capital santé en forme. Ce restaurant propose une cuisine detox, bio, vegan et végétarienne. Le plus de celui-ci parmi les autres, c'est que le restaurant réalise leurs jus pressés à froid. Leur volonté est de créer une cuisine gourmande et peu calorique permettant de se faire plaisir sans frustation.
04/09/2017
Le restaurant Health Inside propose des plats et boissons, bio, détox et équilibrées, mais toujours gourmands.
Ça sent bon dans la cuisine du restaurant Health Inside, dans le 3e arrondissement de Paris. Pour Pascale Sorrentinella, sa créatrice, c’est un élément fondamental : manger sainement doit aussi être un plaisir. Elle-même a commencé sa carrière dans le marketing avant de s’orienter vers la restauration. « Il y a eu plusieurs déclics », raconte-t-elle, « D’abord, mon propre changement d’alimentation à la naissance de mes enfants. Ensuite, mon désir de faire découvrir à d’autres cette cuisine différente. Et puis enfin l’envie d’entreprendre. » Elle commence par suivre une formation à l’école de cuisine Ferrandi avant d’acheter ses actuels locaux parisiens et d’ouvrir son propre restaurant en janvier 2016.
La carte de Health Inside comprend d’abord des boissons. Au menu : jus pressés à froid, eaux détox (enrichies en charbon actif ou plantes), kefir (sodas naturels) et smoothies. Le tout fait maison, bio et frais, avec des vertus spécifiques pour chaque boisson : vitamines et minéraux pour les jus, probiotiques pour les kefirs, etc. Mais le restaurant propose aussi une carte végétarienne voire vegan, détox et gourmande. « Mon objectif n’est pas de m’adresser qu’à une cible avertie, mais de rendre cette cuisine accessible à tout le monde », explique Pascale Sorrentinella, « Le but est de rééquilibrer une alimentation trop grasse, trop sucrée donc trop acide en privilégiant les fruits et les légumes. » Le restaurant propose aussi une gamme sans gluten. Health Inside prend soin de votre santé bien sûr, mais également de la planète en utilisant des produits bio et en limitant au maximum les emballages plastiques.
Pascale Sorrentinella ne manque pas de projets. Depuis quelques semaines, elle a créé une carte différente pour le soir, adaptée à des dîners gourmets mais respectant les mêmes principes culinaires. Le restaurant est ouvert pour le dîner en fin de semaine : les jeudis, vendredis et samedis. Elle souhaite aussi continuer à développer son activité de traiteur.
Contact :
Health Inside, 30 rue Charlot – 75003 Paris
01 42 78 18 81
contact@healthinside.fr
Facebook : https://www.facebook.com/HealthInsideParis/
Instagram : https://www.instagram.com/health.inside/
23/06/2017
« Health Inside Cuisine Végétarienne et Bio »
Du jeudi soir au samedi soir, nouveauté chez « Health Inside » : Pascale nous propose aux cotés de David Piot, jeune chef déjà bien grand, un diner gastronomique de saison avec options : sans gluten, sans lactose et vegan.
C’est en compagnie des blogueuses culinaires Chiara « Bacididamaglutenfree » et Soraya « GlutenfreeinParis » que nous sommes allées découvrir leur carte et tester leur diner gastro.
En amuse bouche, nous avons gouté à un « Gaspacho de tomates, concombres et pignons de pins grillés », un vrai régal !
En entrée, nous nous sommes laissées tenter par « la Crème de duo d’asperges à l’orange », où se marient parfaitement les saveurs des asperges et de l’orange.
En plat, Soraya et moi-même avons pris les « Gnocchis au charbon, Champignons et Asperges » et Chiara le « Risotto aux légumes du jardin ». Ce fut le moment de silence de la soirée tant nous nous sommes régalées ! Les textures étaient folles et les saveurs parfaites !
Pour le dessert, nous avons gouté aux « Madeleines Framboises et Charbon » accompagnées de petites « Meringues citronnées ». La petite note sucrée de fin de repas qui clôture à la perfection ce bon moment !
21/06/2017
Le nouveau menu sans gluten de Health Inside!
Aujourd’hui je suis invitée chez Health Inside pour goûter leur nouvelle carte gastronomique, avec options sans gluten, disponible le soir du jeudi au samedi.
Pascale, la sympathique fondatrice, a fait appel à un jeune chef talentueux, David Piot, pour imaginer la nouvelle carte.
Au rendez-vous des matières première bio, de saison, triées sur le volet.
J’ai invite à mon tour mes copines Soraya de Gluten free in Paris et Amélie d’Equilibres et Saveurs à tester le nouveau menu avec moi.
10/04/2017
Bar à jus detox et café/restaurant bio, Healthy Inside, est une adresse véritablement feel good et très cosy, située dans le 3è arrondissement, où l’on se sent tout de suite « comme à la maison ».
C’est le nouveau rendez-vous 100 % healthy des amateurs de cuisine detox qui fait la part belle aux produits frais et de qualité pour prendre soin de son capital santé.
Ici on mise sur les jus pressés à froid, les soupes et salades aux protéines végétales qui allègent l’organisme. Vous y dégusterez des recettes vitaminées et équilibrées faites maison, avec un joli travail sur les associations saveurs, pour un moment gourmand et énergétique.
n y vient du petit-déjeuner et au goûter et aussi un délicieux brunch healthy le dimanche.
07/11/2016
Chez Health Inside, on se fait du bien à
l’intérieur ! Et ça commence par un bon
petit jus maison, par exemple un pomme
verte-concombre-menthe. Les assiettes
tranchent par leur couleur et leurs saveurs :
crostini garni d’une crème d’avocat au
mascarpone, de tomates cerise et de basilic
(LA bonne idée pour se mettre en appétit !),
pousses d’épinard, orange, betterave, feta et
noix de pécan ou steak de chou-fleur grillé,
purée maison et poêlée de courgettes, à
déguster en version mini (7,50 €) ou maxi
(11,50 €). Déco coquette, service
bienveillant… L’adresse parfaite pour un
déjeuner ou un brunch entre copines.
01/10/2016
Bonne nouvelle pour les amateurs de détox. Une nouvelle adresse feel good a ouvert ses portes début 2016 dans le haut Marais. Ici, le fait maison est forcément roi : exit les sucres raffinés, les laitages et le gluten (autant que possible), on mise sur le frais, le bon, le sain pour que chaque pause déjeuner ou goûter assure le plein de nutriments et upgrade, au passage, le capital santé. Les jus pressés à froid, les soupes et salades aux protéines végétales allègent l’organisme, tandis qu’un plat chaud aux influences d’ailleurs (Maghreb, Asie, Liban, Californie, Australie…) et des gâteaux aux légumes réconfortent le moral, sans rien perdre des valeurs maison : le 100 % healthy et équilibré. A partir de 15h, on peut même y commander un jus pressé à froid personnalisé…
21/08/2016
Au cœur du Marais, une jolie cantine ensoleillée attire les amoureux de la healthy food. Des plats frais et colorés, des desserts vegan surprenants et surtout des jus détox complètement addictifs… C’est le cocktail parfait pour prolonger les bienfaits de l’été et attaquer la rentrée avec le plein d’énergie.
Derrière cette adresse bien-être qu’on ne quitte plus, il y a Pascale. La Sétoise aux multiples vies a imaginé un lieu qui lui ressemble : chaleureux et vitaminé. Adossés aux coussins moelleux des banquettes jaunes, on y savoure des recettes légères et gourmandes, du petit-déjeuner au goûter.
Le matin, on se rue sur un granola bowl avec yaourt végétal et fruits frais. Pour le déjeuner, on se fait du bien avec une salade avocat, légumes crus, noix de cajou et trio de quinoa (vegan et gluten-free). Et pour la pause douceur de l’après-midi, on succombe au cake chocolat poivre et basilic. « Je pense qu’il faut avant tout se faire plaisir, plutôt que d’être prisonnier de son alimentation », explique Pascale.
Plus surprenant encore : les (vraies) eaux détox – comme la limonade noire ! – et le Kéfir. Issue de la fermentation de fruits, cette boisson légèrement gazeuse est utilisée depuis l’Antiquité pour rééquilibrer la flore intestinale. Chez Pascale, il est à la framboise, au citron vert, au thé vert et orange… De quoi faire du bien à notre corps, ravir nos papilles et titiller notre curiosité.
11/05/2016
Si vous avez passé le dernier été à siroter green juice et eaux détox, trinquez hype cette année autour d’un verre de kéfir. Qu’est-ce que c’est ? Un jus pétillant à base de grains de kéfir, des probiotiques naturels, réputés excellents pour la digestion et la santé, fermentés dans du lait ou de l’eau. Décryptage par Pascale Sorrentinella, fondatrice de la boutique Health Inside.
10/05/2016
Nouvelle cantine végétarienne installée dans le Haut Marais, à Paris, Health Inside fabrique chaque jour plus de 12 recettes de jus frais. Coup de cœur de la rédaction pour l'intrigante limonade noire au goût bien citronné et qui contient du charbon pour favoriser le confort intestinal. On a aussi aimé le jus pomme, citron, eau de coco et gingembre, très rafraîchissant et le pomme, kale, citron et menthe. Les jus peuvent être livrés partout en France.
01/04/2016
Ouverte depuis mi-janvier, la petite cantine de Pascale a pour vocation de faire plaisir tout en offrant une alimentation saine. A l'arrière du restaurant se cache un petit laboratoire où sont élaborées chaque matin une douzaine de recettes comme le Vert Tonifiant ( pomme, kiwi, kale, gingembre)
15/02/2016
Samedi midi, j’ai troqué mon traditionnel cours de Dynamo pour un déjeuner chez Health Inside, une cantine veggie confortablement installée rue Charlot.
Chez Health Inside, quand on pousse la porte, on se sent comme à la maison. On est accueilli avec un grand sourire et on s’installe sur une banquette où les coussins moelleux n’attendent que nous. C’est lumineux, coloré et chaleureux....
